Restaurants à Dijon
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Dijon. Données officielles issues des contrôles DGAL.
360
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Dijon
CARPE DIEM
SatisfaisantCAFFE-COSI
SatisfaisantLE SOMMATINO
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantHOTEL REPUBLIQUE
SatisfaisantBULUT KEBAB
SatisfaisantSARL L.P.V.
SatisfaisantMOUMNIN ABDELKRIM
SatisfaisantLA SOURCE DES VINS
Très satisfaisantBOUCHERIE ALVISET
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 361 établissements référencés à Dijon, 320 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 24,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 8,5 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %). À l'échelle du département Côte-d'Or, cette part est de 29,5 % , soit 5,4 points de plus qu'ici.
Au total, 95 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 16 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 155 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 52,9 % en 2022 à 9,4 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Dijon
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Dijon font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).