Restaurants à Chamonix Mont Blanc
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Chamonix Mont Blanc. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
LE REFUGE PAYOT
SatisfaisantLE CARLINA
SatisfaisantLE RENCARD
SatisfaisantLA GLACERIE DU MONT BLANC
SatisfaisantLA FABRICA
SatisfaisantSOCIETE SUISSE ET HOLLANDE
SatisfaisantLA FINE BOUCHE
SatisfaisantCOOL CATS
SatisfaisantHOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS - H.R.M.
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantL'hygiène alimentaire à Chamonix Mont Blanc
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Chamonix Mont Blanc font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.