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Restaurants à Cauna

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Cauna. Données officielles issues des contrôles DGAL.

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établissements référencés

ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE

Satisfaisant
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE, 40500, CAUNA

GAEC LE LACAUNAIS

Satisfaisant
Vacheresse, 43170, VENTEUGES

SALAISONS DU LACAUNAIS - SALACA

Satisfaisant
av des corps Montagne Noire, 81230, Lacaune

CHARCUTERIE LACAUNAISE

Satisfaisant
14, Rue de l'Ecole, 81230, Lacaune

FERME DE JEANSARTHE

Tres satisfaisant
500, route de Le Leuy, 40500, Cauna

SARL LE RELAIS DE LA CHALOSSE

Satisfaisant
402 avenue de Saint Sever, 40500, Cauna

LE PORC ICAUNAIS

Satisfaisant
2, rue de la fosse aux saumons, 89100, Sens

CHARCUTERIE LACAUNAISE

Satisfaisant
CHARCUTERIE LACAUNAISE, 81230, Lacaune

LA LACAUNAISE - ESCANDE PISTRE SARL

Satisfaisant
7, bd Jean Jaurès, 81230, Lacaune

GAEC IL ETAIT UNE FERME

10 rue du Puits Quéron, 79190, Caunay
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L'hygiène alimentaire à Cauna

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Cauna font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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