Restaurants à Calvi
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Calvi. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
LE SAINT ERASME
Tres satisfaisantAUX BONS AMIS
SatisfaisantCAFE DE L'ORIENT
Tres satisfaisantL'ANGE DES MERS
Tres satisfaisantCL AFFUTAGE
SatisfaisantLA VISTA
Tres satisfaisantVIA RESTO
SatisfaisantROKE
SatisfaisantLE NAUTIC
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE BARIANI CALVI
Tres satisfaisantL'hygiène alimentaire à Calvi
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Calvi font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.