Restaurants à Brive La Gaillarde
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Brive La Gaillarde. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
Établissements à Brive La Gaillarde
STEF
Tres satisfaisantGAGLIARDA
Tres satisfaisantBOULANGERIE LESTRADE
A ameliorerSOCIETE COMMERCIALE HOTELIERE
SatisfaisantFIRMIN
A ameliorerCOURTEPAILLE
Tres satisfaisantDESCHAMPS
A ameliorerEMMEXA
Tres satisfaisantL'INSTANT LUNCH CAFE
SatisfaisantGRAND HOTEL TERMINUS
Tres satisfaisantL'hygiène alimentaire à Brive La Gaillarde
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Brive La Gaillarde font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.