LA TAVERNE MODERNE

LA TAVERNE MODERNE est un établissement de type Restauration commerciale situé au 43 RUE TRIVALLE, 11000, CARCASSONNE à CARCASSONNE (11000), dans le département Aude.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 19 mai 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2021, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 360 établissements contrôlés à CARCASSONNE, 75,3 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 24,7 % affichent le même niveau « Très satisfaisant ». À l'échelle du département Aude, 73,2 % des 2 071 établissements évalués font moins bien.

Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 15 juillet 2021 (« Très satisfaisant ») et celui du 19 mai 2025 (« Satisfaisant »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 5 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 30 mois.

Parmi les établissements de type Restauration commerciale à Carcassonne, 85,2 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 14,8 % affichent le même niveau.