LE SALOIR DU PERIGORD

LE SALOIR DU PERIGORD est un établissement de type Transformation de produits carnés situé au 15, RUE CAMILLE GUERIN, 34120, PEZENAS à PEZENAS (34120), dans le département Hérault.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 09 octobre 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « À améliorer ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2022, des variations de niveau d'hygiène ont été observées.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 60 établissements contrôlés à PEZENAS, 65 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 35 % affichent le même niveau « Très satisfaisant ». À l'échelle du département Hérault, 73,9 % des 4 628 établissements évalués font moins bien.

Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 22 novembre 2022 (« Très satisfaisant ») et celui du 09 octobre 2025 (« À améliorer »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 4 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 24 mois.

Parmi les établissements de type Transformation de produits carnés dans le département Hérault, 54,5 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 45,5 % affichent le même niveau.