Métiers de bouche à Ajaccio
Inspections sanitaires officielles des métiers de bouche de Ajaccio. Données issues du dispositif Alim'confiance.
25
établissements à Ajaccio
27
inspections sur 12 mois
il y a 31 j
dernière inspection
LEONELLI LOREDANA-NAVIRE ANNA
SatisfaisantCICCARINI MATHEA
SatisfaisantANDIS
SatisfaisantLA BOUCHERIE D'AJACCIO
SatisfaisantBOULANGERIE DU PARC BERTHAULT
SatisfaisantETOILE DE MER
Tres satisfaisantBISCUTINA
Tres satisfaisantU GRANU
SatisfaisantBOULANGERIE MINICONI GUY
SatisfaisantFRERES ALLOUCH
SatisfaisantBANETTE DES SALINES
SatisfaisantBOULANGERIE DE L'AQUEDUC
A ameliorerPANAJA
Tres satisfaisantMICROB BOULANGERIE
SatisfaisantPVP DONUTS
Tres satisfaisantL'ARTISAN DESSERT
Tres satisfaisantA L'ANTICA
Tres satisfaisantACQUAKOSS
SatisfaisantSOGC
SatisfaisantLES BOUCHERIES MARTINETTI
Tres satisfaisantCHEZ BERNARD
SatisfaisantBERRIA ANGELA
SatisfaisantU PASQUALE PAOLI
A ameliorerFOGA
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 25 établissements référencés pour la catégorie « Métiers de bouche » à Ajaccio, 25 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 28 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,1 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).
Au total, 92 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 2 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 27 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 juin 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,3 % en 2025 à 17,6 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
À propos de ces inspections
Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.