Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 61 établissements référencés pour la catégorie « Alimentation générale » à Mulhouse, 60 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 10 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 23,4 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 50 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 30 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 21,1 % en 2022 à 4,8 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant10 % · 6 établissements
Satisfaisant40 % · 24 établissements
À améliorer50 % · 30 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Libre service|Alimentation générale54Alimentation générale|Boulangerie-Pâtisserie4Alimentation générale1Fromagerie|Alimentation générale|Boulangerie-Pâtisserie|Glacier|Boucherie-Charcuterie1Libre service|Alimentation générale|Traiteur1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.