Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 34 établissements référencés pour la catégorie « Restauration collective » à Paris 1er Arrondissement, 34 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 26,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,6 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 91,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 4 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 mai 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant26,5 % · 9 établissements
Satisfaisant64,7 % · 22 établissements
À améliorer8,8 % · 3 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration collective28Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé6

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.