Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 153 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Brest, 144 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 45,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 11 points au-dessus de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 95,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 7 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 79 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 47,1 % en 2023 à 33,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant45,1 % · 65 établissements
Satisfaisant50 % · 72 établissements
À améliorer4,9 % · 7 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale87Restaurant58Restaurants8

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.