Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 35 établissements référencés pour la catégorie « Métiers de bouche » à Cannes, 34 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 14,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 19,4 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 88,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 4 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 22 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 15,8 % en 2025 à 18,2 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant14,7 % · 5 établissements
Satisfaisant73,5 % · 25 établissements
À améliorer11,8 % · 4 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche32Métier de bouche|Vente de denrées sur place2Métier de bouche|1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.