Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 101 établissements référencés pour la catégorie « Restauration collective » à Paris 10e Arrondissement, 100 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 9,1 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 97 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 30 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 11 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 22,9 % en 2022 à 3,7 % en 2025.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant25 % · 25 établissements
Satisfaisant72 % · 72 établissements
À améliorer2 % · 2 établissements
À corriger de manière urgente1 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration collective67Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé34

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.