Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 397 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Saint-Denis, 392 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 14,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 19,5 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 85,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 57 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 305 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 13,9 % en 2022 à 5,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant14,5 % · 57 établissements
Satisfaisant70,9 % · 278 établissements
À améliorer12 % · 47 établissements
À corriger de manière urgente2,6 % · 10 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale233Restaurant161Restaurants3

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.