Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 419 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Reims, 412 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 53,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 19,5 points au-dessus de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 97 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 12 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 106 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 30,9 % en 2022 à 61 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant53,6 % · 221 établissements
Satisfaisant43,4 % · 179 établissements
À améliorer2,9 % · 12 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restaurant263Restauration commerciale154Restaurants2

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.