Métiers de bouche à Strasbourg
Inspections sanitaires officielles des métiers de bouche de Strasbourg. Données issues du dispositif Alim'confiance.
73
établissements à Strasbourg
59
inspections sur 12 mois
il y a 15 j
dernière inspection
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 73 établissements référencés pour la catégorie « Métiers de bouche » à Strasbourg, 73 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 24,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 9,3 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).
Au total, 72,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 20 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 59 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 juin 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 27,9 % en 2025 à 16,3 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
À propos de ces inspections
Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.