Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 37 établissements référencés pour la catégorie « Métiers de bouche » à Béziers, 37 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 13,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 20,6 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 94,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 2 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 27 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 mai 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2025 (8,3 % des 24 inspections) et 2026 (8,3 % des 12 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant13,5 % · 5 établissements
Satisfaisant81,1 % · 30 établissements
À améliorer2,7 % · 1 établissement
À corriger de manière urgente2,7 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche34Métier de bouche|3

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.