Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 12 établissements référencés pour la catégorie « Commerces alimentaires » à Troyes, 12 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 66,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 32,6 points au-dessus de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 100 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. Aucun établissement n'y présente actuellement de non-conformité majeure. 7 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 mars 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant66,7 % · 8 établissements
Satisfaisant33,3 % · 4 établissements
À améliorer0 % · 0 établissement
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Commerce alimentaire (autres que prod.fermier/métier bouche)10Commerce alimentaire1Commerce alimentaire|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.