Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 55 établissements référencés pour la catégorie « Commerces alimentaires » à Paris 12e Arrondissement, 54 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 35,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,1 points au-dessus de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 94,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 35 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 45,5 % en 2023 à 19,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant35,2 % · 19 établissements
Satisfaisant59,3 % · 32 établissements
À améliorer3,7 % · 2 établissements
À corriger de manière urgente1,9 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Commerce alimentaire (autres que prod.fermier/métier bouche)35Commerce alimentaire16Commerce alimentaire|Vente de denrées sur place3Commerce alimentaire|1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.