BOURGOGNE SALAISONS

BOURGOGNE SALAISONS est un établissement de type Transformation de produits carnés situé au 45, Avenue Jean Mermoz, 89007, Auxerre à Auxerre (89007).

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 26 octobre 2018, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 4 inspections enregistrées depuis 2017, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 136 établissements contrôlés à Auxerre, 2,9 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 66,2 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Yonne, 3,9 % des 876 établissements évalués font moins bien.

Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente.