Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 94 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Versailles, 68 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 5,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 28,1 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 80,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 13 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 32 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2023 (0 % des 20 inspections) et 2026 (0 % des 17 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant5,9 % · 4 établissements
Satisfaisant75 % · 51 établissements
À améliorer16,2 % · 11 établissements
À corriger de manière urgente2,9 % · 2 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant44Restauration commerciale34Restaurants16

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.