Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 253 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Toulon, 247 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 34,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit un niveau conforme à la moyenne nationale (34 %).

Au total, 94,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 14 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 175 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,7 % en 2023 à 25,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant34,4 % · 85 établissements
Satisfaisant59,9 % · 148 établissements
À améliorer5,3 % · 13 établissements
À corriger de manière urgente0,4 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale187Restaurant64Restaurants2

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.