Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 127 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Saint-Raphaël, 126 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 52,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 18,4 points au-dessus de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 99,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 établissement présente des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 43,5 % en 2025 à 70,6 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant52,4 % · 66 établissements
Satisfaisant46,8 % · 59 établissements
À améliorer0,8 % · 1 établissement
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale115Restaurant12

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.