Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 60 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Rodez, 55 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 20 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 14,1 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 90,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 5 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 29 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 mai 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2025 (13,6 % des 22 inspections) et 2026 (15 % des 20 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant20 % · 11 établissements
Satisfaisant70,9 % · 39 établissements
À améliorer9,1 % · 5 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale37Restaurant21Restaurants2

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.