Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 625 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Paris 20e Arrondissement, 607 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 14,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 19,3 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 21 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 167 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 18,6 % en 2022 à 7,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant14,8 % · 90 établissements
Satisfaisant81,7 % · 496 établissements
À améliorer3,3 % · 20 établissements
À corriger de manière urgente0,2 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restaurant429Restauration commerciale189Restaurants7

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.