Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 82 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Laval, 73 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 27,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,7 points en dessous de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 93,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 5 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 29 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 17 juin 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 40 % en 2023 à 20 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant27,4 % · 20 établissements
Satisfaisant65,8 % · 48 établissements
À améliorer4,1 % · 3 établissements
À corriger de manière urgente2,7 % · 2 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant40Restauration commerciale34Restaurants8

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.