Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 48 établissements référencés pour la catégorie « Restaurants » à Beaune, 41 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 29,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 4,7 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 95,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 2 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 21 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 17 juin 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant29,3 % · 12 établissements
Satisfaisant65,9 % · 27 établissements
À améliorer4,9 % · 2 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restaurant22Restauration commerciale21Restaurants5

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.