Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 28 établissements référencés pour la catégorie « Boulangeries & pâtisseries » à Paris 8e Arrondissement, 28 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 35,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,6 points au-dessus de la moyenne nationale (34,1 %).

Au total, 89,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant35,7 % · 10 établissements
Satisfaisant53,6 % · 15 établissements
À améliorer10,7 % · 3 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Boulangerie-Pâtisserie25Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie2Boulangerie-Pâtisserie|Chocolatier1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.